遅番なので午前中を勉強時間に割り当てられ、有効な時間の活用ができます。

構内のコンビニエンスストアで飲み物などを買います。次にコスチュームカウンター（コスチュームの受取り、返却、交換をする場所）でコスチュームを借り、更衣室で着替えます。髪やコスチュームも鏡を見て、毎日しっかりチェックします。食べ物を扱う仕事なので、髪の乱れやコスチュームに汚れがないかには特に気をつかっています。

上司からその日1日の注意事項や心構え、午前中の状況や閉店時間などの伝達事項を聞きます。日によって使う食材が変更になる場合があるので、聞き逃さないように心がけています。

キッチンへ入る前に、石鹸と消毒液でしっかりと手を洗います。今日はキッチンで調理補助業務を担当します。揚げ物や、チャーハンなどの炒め物、スープなどの調理を行います。家庭での調理と違うのは、一度にたくさんの料理を準備することです。効率とチームワークが必要とされ、普段体験できない面白い業務です。私が勤務するヴォルケイニア・レストランでは、他にディスプレーキッチン（ゲストに見えるキッチンでの調理業務）のポジション（役割）、洗い物業務のポジションがあり、日によってポジションが変わります。

ブレイクエリア（休憩場所）でお茶を飲みながら、キャスト仲間と情報交換や、世間話を楽しみます。キャスト仲間と、月一回バスケットボールをしているので、スケジュールの打ち合わせなどもします。大学では触れ合うことがあまりない、年齢の離れた人たちとの交流は、とても貴重な体験です。先輩は人生経験が豊かな分、話題も豊富なので会話も面白いし、仕事の相談にも気軽にのってくれるので、とてもありがたいです。

レストランの状況は、フードサービスキャスト（レストランの接客を担当するキャスト）から、カリナリーキャストのリーダーに伝えられ、その情報が私たちカリナリーキャストに伝えられます。フードサービスキャストから、「今日はから揚げが今売れている」という情報が入り、この日は40人分のからあげを準備しました。そして、無事ゲストをお待たせすることなく、温かいからあげをお届けすることができました。レストランで働くキャスト全員のチームワークが大切なんです。

21:00に閉店（※日によってお店の営業時間は異なります）。調理器具や鍋類など、念入りに洗剤で洗いますが、見えにくいところにこそ汚れがたまるので、手抜きをせず、隅々まで洗って汚れを落とします。常に清潔と衛生を心がけ、調理台や、台車などもしっかりと拭き上げて、作業終了。